【主料】5人份 油豆腐10个 猪肉馅1小碗 老抽1大勺 白糖1大勺 【辅料】 黄酒1小勺 盐2小勺 葱1棵 生抽2小勺
步骤1
准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃
步骤2
肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅
步骤3
取一块油泡在上面划一刀
步骤4
然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了
步骤5
锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒
步骤6
把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟
步骤7
最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅
