【主料】4人份 鸡心280克 【辅料】 蚝油20克 酱油10克 料酒10克 盐2克 黑胡椒粉2克
步骤1
鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味
步骤2
将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中， 与鸡心混合均匀
步骤3
腌制30分钟以上
步骤4
空气炸锅预热，180度，5分钟；将鸡心放入炸篮中，将推入炸锅中，180度，10分钟
步骤5
时间到，拉出炸篮，将鸡蛋翻面，重新入炸锅中，继续烤10分钟
步骤6
美味出锅啦，干爽，入味
步骤7
由于拉了花刀，更利于入味，也更容易成熟
