【主料】4人份 金华火腿250克 鲈鱼750克 【辅料】 生姜１块 油少许 黄酒2茶匙 细香葱1根 水适量
步骤1
将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断
步骤2
准备食材
步骤3
火腿切片，生姜切片
步骤4
将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟
步骤5
将鲈鱼成花状摆好，将火腿切片放入各缝隙中，放入锅中隔水蒸12分钟拿出，撒上葱花即可
