【主料】4人份 武昌鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙 【辅料】 油适量 盐适量 香葱3棵 生姜适量 料酒2汤匙 红椒适量
步骤1
鳊鱼宰杀处理干净后，切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连
步骤2
鱼身上抹上盐、料酒进行腌制
步骤3
香葱切段、生姜切丝
步骤4
把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面，放入葱段、姜丝
步骤5
锅里的水烧开，把鱼盘放入，蒸10分钟
步骤6
甜椒切丁、葱叶划丝放水中泡一下
步骤7
蒸好的鱼，取出，倒去盘底多余的汤汁和姜丝
步骤8
然后再把甜椒、葱丝放入装饰，淋上蒸鱼豉油，炒锅放入适量的油，烧热后再淋上鱼身可
