【主料】(多人份) 猪肉(后臀尖)（瘦）250克 六月鲜特级酱油20毫升 花椒粉1勺 味精1小勺 大葱1段 精盐适量 姜1块 食用油适量 【辅料】 60g左右的鸡蛋2个 清水80克 面粉90克 花椒粉（椒盐用）适量 玉米淀粉60克
步骤1
猪肉洗净，先切片
步骤2
再切成长条
步骤3
将肉放入小盆中倒入六月鲜特级酱油
步骤4
加入葱姜末 花椒粉 味精 盐
步骤5
拌匀，腌制2小时，有时间的话腌制过夜最入味
步骤6
将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入，和均匀调成鸡蛋糊
步骤7
锅烧热，倒宽油，油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条，小火炸至金黄捞出，喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可
步骤8
出锅后撒上椒盐
