【主料】3人份 猪里脊肉300克 土豆2个 淀粉少许 蒜末适量 【辅料】 食盐1茶匙 白糖3茶匙 白醋1.5茶匙 番茄酱3茶匙
步骤1
做这道菜选的猪肉很重要，最好选猪里脊，因为猪里脊卖完了，所以选了外里脊，把猪肉洗干净，切薄片
步骤2
把土豆切成条，用猪肉片卷上土豆条，卷紧。可以放一点湿淀粉粘一下，切掉头部多余的土豆
步骤3
往肉上撒一点点海盐，粘上淀粉
步骤4
锅里加油，油温升高后，把“排骨”放进去油炸下
步骤5
准备配料：番茄酱、醋、糖、蒜末。锅里留下少许底油，放入蒜末爆香
步骤6
倒入番茄酱，这个可以多放一点，放入扎好的肉进入快速滑炒。使每一块肉均匀包裹住番茄酱
步骤7
锅里先后倒入醋和白糖，快速翻炒后出锅
