【主料】3人份 鸡腿1只 粉蒸肉适量 土豆1只 【辅料】 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺 盐2克 生抽2大勺 蚝油1勺 白糖小半勺 料酒1勺 葱姜少许 水淀粉2勺
步骤1
鸡腿1至2只，看鸡腿的大小，如果鸡腿比较大，一只就够了
步骤2
剔骨
步骤3
切小块儿
步骤4
加入盐2克、生抽2大勺、甜面酱半勺、豆瓣酱半勺、蚝油1勺、白糖小半勺、水淀粉2大勺、料酒一大勺、葱姜少许
步骤5
土豆切小一点的块儿
步骤6
将鸡肉与土豆一起拌匀腌制半小时以上
步骤7
腌好的鸡肉加入适量蒸肉米粉，加少许水，要将米粉全部打湿，加一勺猪油或食用油，拌匀
步骤8
将拌好的鸡肉带盘放入蒸格中，微波炉蒸鱼模式8分钟左右。或直接入开水锅，蒸制20--30分钟，时间要根据制作的量的多少来定
