【主料】4人份 排骨500克 香菇25克 小米130克 红椒15克 葱10克 【辅料】 酱汁：蚝油65克 生抽25克 料酒２０20克 植物油10克 麻油15克 盐2克 糖10克 黑胡椒3克
步骤1
小米淘洗干净，加水浸泡一小时
步骤2
将肉排剁成小块，然后清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净，香菇，葱，红椒洗净切片；酱汁调好
步骤3
将酱汁与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀
步骤4
把排骨放入小米中，搅拌均匀，让每块排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜，腌2小时
步骤5
在蒸笼上垫上有孔油纸，将腌制好的排骨平铺在上面。记住，一定要平铺，不可将排骨摞在一起，平铺才会使排骨受热均匀
步骤6
排骨上面倒入剩下的小米，放入香菇，葱，红椒，将排骨笼放入捷赛锅锅中，底下放入１３００克温水
步骤7
启动清蒸－荷香鸡功能
步骤8
二十分钟时，已经闻到了清新的肉香，半小时左右就OK了
