【主料】2人份 绿豆芽150克 猪肉(肥)100克 韭菜100克 【辅料】 干辣椒5个 蒜头2瓣 姜丝少许 盐适量 生抽1茶匙
步骤1
粉条提前用水泡上，如果急吃的话可以用热水泡，不急吃可以用凉水泡，我这个是凉水早上泡的，中午吃
步骤2
豆芽，韭菜择干净被用
步骤3
泡好的粉条用刀切一下，如果不切，炒的时候会炒不开，成团
步骤4
韭菜切段，辣椒，蒜头，姜都处理好，猪肉是头天切好的
步骤5
起锅，把锅里的水烧干，把猪肉放进去煸炒出油
步骤6
肥猪肉炒出油，就可以把酸，姜丝，干辣椒放进去爆香
步骤7
煲香佐料，可以把豆芽倒进去翻炒
步骤8
豆芽翻炒的差不多了，就可以放入粉条一起翻炒，放粉条进去就要不停的翻动，不翻动就会粘锅
步骤9
粉条炒软了，差不多可以出锅了，出锅前放生抽，适量的盐，韭菜倒进去翻炒，翻炒均匀就可以出锅了
