【主料】4人份 鸡爪500克 【辅料】 生抽40克 冰糖20克 老抽15克 花椒2克 八角少许 小葱少许 黄酒25克 生姜10克
步骤1

鸡爪洗净后剪去指甲
步骤2

准备调料
步骤3

先用黄酒,生抽 老抽把鸡爪腌制一小时
步骤4

之后倒入锅中加入水,水量能浸没鸡爪
步骤5

加入八级,生姜,黄酒盖上大火烧开
步骤6

烧开后加入冰糖
步骤7

盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时
步骤8

之后打开转大火烧制片刻后熄火,等凉透后再捞起为最佳
步骤9

撒上葱花上桌