【主料】3人份 鲤鱼400克 冬瓜200克 豆腐皮100克 【辅料】 生抽1大勺 老抽1大勺 料酒2大勺 蚝油1大勺 辣椒粉1勺 生姜粉1勺
步骤1
鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块
步骤2
辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、蚝油调成的汤汁
步骤3
锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开
步骤4
加入适量的水 或高汤 烧开
步骤5
步骤6
放入鱼块
步骤7
加入料酒
步骤8
大火烧开 专小火
步骤9
切好豆皮 冬瓜
步骤10
放入鱼锅中 继续炖
步骤11
临出锅前 放入一点蒜苗丝
步骤12
出锅了
