【主料】3人份 胡萝卜100克 面粉400克 白菜200克 【辅料】 葱花少许 盐1小勺 胡椒粉1小勺 蚝油1汤勺
步骤1

面和成较硬的面团,千万不能软,和擀面条的面一样硬
步骤2

白菜选叶的部位和胡萝卜都切成丝
步骤3

炒锅热油,先炒香葱和姜末
步骤4

放入胡萝卜丝炒软
步骤5

放入白菜丝翻炒
步骤6

加约一勺酱油
步骤7

炒到白菜丝微蔫
步骤8

加水,加盐和蚝油调味,水多一些
步骤9

锅内水开后,和好的面直接用刀削成薄片入锅
步骤10

煮熟即可