【主料】 五花肉350克 娃娃菜1棵 粉条100克 【辅料】 葱6段 冰糖6块 红烧酱油3勺 盐2茶匙 姜2片 蒜4瓣 八角1个 香叶1片 桂皮1块 干辣椒1个 花椒20粒 小茴香20粒
步骤1
五花肉切大块备用
步骤2
娃娃菜切块备用
步骤3
粉条用热水泡软备用
步骤4
准备调料
步骤5
不粘锅直接下五花肉中火煸炒，不放油，因为肉比较肥，会出油
步骤6
煸炒至五花肉表面金黄，出了很多油，放冰糖炒化，炒匀
步骤7
放入调料，炒香，大火
步骤8
倒入红烧酱油，翻炒均匀
步骤9
加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟
步骤10
30分钟后汤汁比较浓了，加盐
步骤11
放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就会出汤了
步骤12
放入粉条，娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条，用筷子搅匀
步骤13
小火炖15分钟，完成
步骤14
出锅咯
