【主料】3人份 猪肉400克 【辅料】 姜5克 葱2根 豆瓣酱1勺 老抽1茶匙 花椒粉1/2茶匙 味精1/2茶匙 白糖1勺 醋3克 淀粉2勺 食盐适量
步骤1
姜去皮切末
步骤2
猪肉放入水中煮至八成熟
步骤3
捞出晾凉切片
步骤4
将姜末倒入锅中爆香，倒入猪肉
步骤5
放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
步骤6
加水，将猪肉煮熟
步骤7
碗中放入食盐、味精、花椒粉、醋、白糖、淀粉、葱花调匀
步骤8
将酱料倒入锅中收汁
