【主料】3人份 猪肉(肥瘦)500克 【辅料】 香菇(干)6朵 芹菜20克 虾仁50克 生粉150克 盐2勺 花生油1汤匙
步骤1
虾仁，干香菇用清水浸泡，洗净
步骤2
芹菜洗净
步骤3
芹菜，虾仁，香菇切碎成末，装盆混合成混合馅
步骤4
锅中倒些许花生油，不用太多，大火加热
步骤5
油烧开后，将混合馅下锅翻炒，待馅料变干，香味弥漫时，关火，装盆
步骤6
将肉馅倒入盛放混合馅的盆中
步骤7
加入适量的盐，较多量的生粉（能不能捏成丸子取决于生粉的多少）
步骤8
用筷子搅拌均匀
步骤9
用匙取适量馅料于手，开始捏丸子，稍微捏紧一点
步骤10
捏好的丸子装盘
步骤11
全部捏完之后就上锅蒸啦~我是用电饭锅，蒸饭蒸丸子同步，30分钟
