【主料】2人份 墨鱼(干)300克 西兰花1朵 【辅料】 油2汤匙 食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 蚝油3茶匙 生抽2茶匙
步骤1

小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上
步骤2

把西兰花撕小朵清洗干净,姜切丝,蒜切大块
步骤3

水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水
步骤4

西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用
步骤5

另起油锅把姜蒜下锅煸香出味
步骤6

把小乌贼下锅翻炒
步骤7

调入适量蚝油提鲜
步骤8

点入少许清水避免爆锅
步骤9

大火炒三分钟后加入西兰花
步骤10

调入适量生抽和盐大火炒匀即可