【主料】3人份 冬笋500克 鸡根400克 【辅料】 花生油5毫升 盐6克 生姜5克 蒜10克 鸡粉1克 胡椒粉1克 料酒1毫升 生抽3毫升 红辣椒2个
步骤1
准备食材：冬笋、鸡根、红辣椒等食材
步骤2
鸡根洗净，放胡椒粉、料酒、盐腌制5分钟
步骤3
冬笋洗净切块；PS：切厚实块，焖好的的时候汁多好吃
步骤4
清水煮沸，放入冬笋汆烫2分钟
步骤5
捞出过冷水，沥干水分待用
步骤6
热锅，倒油，放入腌制的鸡根、蒜、生姜煎至微黄
步骤7
把处理过的冬笋块放入锅中
步骤8
放辣椒、鸡粉、生抽、一大碗的高汤大火煮沸之后改为小火焖10分钟
步骤9
放盐，收汁即可
