【主料】4人份 猪膝盖2斤 花生80克 姜4片 小葱2根 【辅料】 冰糖15克 蚝油2汤匙 老抽1汤匙 生抽2汤匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 绍酒1汤匙
步骤1
主要材料备齐
步骤2
猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
步骤3
花生洗净，用清水浸泡半个小时
步骤4
锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段
步骤5
下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿
步骤6
加入花生和泡花生的水，加水至没过猪弯弯
步骤7
大火煮开后转中小火焖1个小时；
步骤8
收汤后出锅再撒些葱末即可
