【主料】2人份 白菜帮 5片 木耳(水发)1 00克 【辅料】 蒜2瓣 调和油10毫升 花椒10颗 盐3+2克 鸡粉1克 生抽6毫升 醋8毫升 干红辣椒2个
步骤1
白菜洗净，去叶（叶留着做汤用）切成菱形块，大火焯水。（焯菜时水里加入3克）
步骤2
木耳洗净提前浸泡，撕成小朵，大火焯水
步骤3
将焯好的菜装入盆里，称热加入盐和鸡粉拌匀，蒜切成末
步骤4
起锅加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒
步骤5
加入蒜和辣椒煸炒香
步骤6
将炒好的蒜和辣椒倒入菜上拌匀，加入生抽和醋调匀既可
步骤7
装盘的菜
