【主料】3人份 排骨500克 【辅料】 腐乳(白)2块 啤酒1瓶 冰糖30克 食盐3克 尖椒1个 红尖椒1个 姜片3片 蒜10克 腐乳汁2汤匙 植物油适量
步骤1
准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀
步骤2
烧开水，放入姜片，将排骨焯水
步骤3
冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分
步骤4
平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖
步骤5
将排骨放入炒锅里
步骤6
将排骨炒至金黄
步骤7
加入姜片和蒜片
步骤8
加入腐乳和腐乳汁
步骤9
倒入啤酒
步骤10
煮沸后用小火焖20分钟
步骤11
剩下少许汁料
步骤12
加入青红尖椒圈
步骤13
炒片刻，即可上桌
