【主料】2人份 土豆1个 韭菜30克 胡萝卜15克 木耳(水发)几块 【辅料】 盐3克 花椒粉2克 醋少许 鸡粉2克 植物油适量 葱花儿少许 盐水火腿两片
步骤1
土豆洗净，去皮，擦成丝，冲洗掉多余淀粉，以免炒的时候粘锅
步骤2
韭菜洗净，切段
步骤3
火腿切丝，胡萝卜和木耳切丝
步骤4
热锅热油，爆香葱花儿后，炒胡萝卜丝
步骤5
下土豆丝，加盐，炒到七八成熟，点少许醋，比较脆
步骤6
下韭菜翻炒几下
步骤7
加入木耳丝和火腿丝翻炒几下，出锅前加少许酱油和鸡粉，炒匀即可
