【主料】1人份 手抓饼230克 猪肉90克 豆芽90克 韭菜30克 胡萝卜15克 【辅料】 油 适量 盐适量 六月鲜特级酱油适量 料酒 1/2勺 淀粉1/2勺 葱花10克 五香粉 1/4勺 蚝油1小勺 香油1小勺
步骤1
将猪肉切成肉丝
步骤2
放入少许盐、 六月鲜特级酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟
步骤3
将胡萝卜洗净，去皮，切丝
步骤4
将豆芽洗净，控去水
步骤5
将韭菜清理干净，洗净后控水，切段
步骤6
将饼切成丝
步骤7
炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出
步骤8
炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒
步骤9
倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟
步骤10
放入胡萝卜和韭菜，翻炒
步骤11
放入适量盐、六月鲜特级酱油、蚝油，翻炒
步骤12
放入香油，炒匀后盛出。
