【主料】3人份 鲫鱼3条 【辅料】 油适量 盐适量 生抽少许
步骤1
鱼处理干净沥干水、浑身抹盐腌10分钟左右
步骤2
烧热油锅至8成放下腌好的鱼下去中火开始煎，中间慢慢调至小火，不要翻动鱼哦，快熟时猛一下调大火马上关掉火源。一次到位煎至金黄色关火，冷却一会再翻开另一面
步骤3
煎另一面，一定要耐心慢慢煎，煎好后不能马上铲起，冷却少许可以保持鱼皮完整
步骤4
煎好后趁热倒少许酱油即可
