【主料】2人份 鸡胸脯肉300克 丝瓜1个 【辅料】 油1汤匙 剁椒20克 盐5克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 味精2克 水淀粉适量 葱适量
步骤1
主辅料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜
步骤2
鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆备用
步骤3
丝瓜去皮洗净，切丁。
步骤4
起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。
步骤5
锅留底油，爆香葱花
步骤6
放入剁椒煸炒
步骤7
放入丝瓜丁煸炒均匀，加少许水。
步骤8
中火将其煨制熟透
步骤9
放入滑熟的鸡丁
步骤10
加盐、味精调味。旺火翻炒，收汁即可关火 、出锅装盘。
