【主料】 面粉400g 南瓜泥70g 【辅料】 发酵粉适量
步骤1
南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
步骤2
发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，将两种面团分别揉长条备用
步骤3
将两种面团擀成面皮备用
步骤4
在南瓜面皮和白色面皮上刷一层油
步骤5
将白色面皮放在上面
步骤6
对折过来备用。
步骤7
切成均匀的块备用。在每个面块上划上一刀，不要划断
步骤8
用手拉起两端，拉长扭成麻花状。
步骤9
在手中打个结，做成花团状，将所有的花卷胚做好，饧十分钟。
步骤10
放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟
步骤11
关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。
