【主料】 羊排500g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 胡萝卜适量 大米适量 孜然适量 芝麻适量 干辣椒适量 花椒适量 麻椒适量 生抽适量 蚝油适量
步骤1
大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干
步骤2
将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋
步骤3
胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
步骤4
姜切末，小米椒切段
步骤5
锅内倒入油，加入姜末，小火炒香
步骤6
加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄
步骤7
淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟
步骤8
加入1L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟
步骤9
挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里
步骤10
将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来
步骤11
按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟
步骤12
用勺子将饭和羊排搅拌均匀
