【主料】2人份 猪肉(瘦)220克 小米椒20个 柿子椒0.5个 【辅料】 植物油1大勺 小葱1颗 姜片2片 大蒜2瓣 干辣椒2个 花椒1小勺 料酒1小勺 白胡椒粉1小勺 酱油3小勺 盐2小勺
步骤1
备好食材：猪瘦肉、小米辣、青椒洗净
步骤2
猪瘦肉剁成肉末；小米辣、青椒切丁；姜片、蒜瓣、小葱切末
步骤3
起油锅，放入干辣椒、花椒炒香
步骤4
放入肉末快速翻炒至白色
步骤5
烹入料酒，快速翻炒
步骤6
放入葱末、姜末、蒜末，炒出香味
步骤7
调入白胡椒粉，酱油炒匀
步骤8
放入小米辣、青椒丁翻炒
步骤9
食材炒熟后，调入适量盐，炒匀，关火，起锅
