【主料】 面粉100g 鸡蛋3个 水160ml 色拉油70ml 草莓10个 芒果2个 【辅料】 元贞糖5g 食盐2g
步骤1
装备好如上所有的食材.面粉,鸡蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果
步骤2
水 盐 糖 油 一起倒入小锅中火加热
步骤3
至沸腾时转小火,倒入面粉
步骤4
快速搅拌,让面粉和水类充分混合
步骤5
完全混合面粉不粘锅后关火,待面糊稍冷却后分次加入蛋液搅拌至完全混合,面糊顺滑即可
步骤6
装进裱花袋中
步骤7
剪口挤入烤盘(裱花嘴只有一个已装入奶油的袋中了,所以这个直接挤了)
步骤8
烤箱提前预热210度,先烤10分钟,泡芙膨胀起来以后再调到180度,继续烤20分钟左右即可出炉
步骤9
草莓一切四半
芒果切丁
步骤10
把烤好的泡芙剪开,中间挤奶油,放上水果丁即可.
步骤11
依次装饰好所有的泡芙
