【主料】 杏鲍菇120g 猪肉80g 胡萝卜１根 咸鸭蛋１个 【辅料】 咖喱粉适量 食盐适量 味精适量 黄酒适量 淀粉适量
步骤1
把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
步骤2
胡萝卜切成小丁
步骤3
炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用
步骤4
炒锅烧至8成热，倒入适量的油
步骤5
倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用
步骤6
杏鲍菇切成丁
步骤7
炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用
步骤8
咸蛋剥去外壳，切成小丁
步骤9
炒锅里倒入适量的咖喱粉
步骤10
加少许的水烧成咖喱汁
步骤11
倒入冷饭，大火炒散
步骤12
倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
步骤13
再倒入咸蛋丁一起翻炒
步骤14
最后再加少许的盐和味精进行调味即可
