【主料】2人份 香肠2根 鸡蛋2个 【辅料】 食盐1茶匙 植物油1汤匙
步骤1
先把香肠切去两端，小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半
步骤2
切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形，把牙签插在香肠的连接处固定一下
步骤3
煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠，开小火
步骤4
把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐
步骤5
打匀备用
步骤6
放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然香肠里会装不下流出来
步骤7
浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣
步骤8
蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水
步骤9
上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了
