【主料】 蒜苗100g 猪肉馅250g 面粉700g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 姜适量
步骤1
将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用
步骤2
用面粉和成面团，饧大约10分钟
步骤3
将面团揪成适当大小的面剂子，按扁
步骤4
将面剂子擀成面皮
步骤5
拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中
步骤6
将皮往中间捏紧，饺子就包好了
步骤7
包的饺子放在盖帘上，准备下锅
步骤8
在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子
步骤9
将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可
步骤10
用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅咯
