【主料】1人份 鸡蛋2个 水豆腐1块 【辅料】 青椒1个 红椒适量 葱2根 盐1勺 鸡精1勺
步骤1
准备鸡蛋二个，敲入一个大碗当中
步骤2
水豆腐一块，切碎，切成末，还可以再切小一点，味道更好一些哦
步骤3
鸡蛋打散，加入葱花
步骤4
加入切碎的豆腐，加盐和鸡精适量调味
步骤5
青、红椒切成颗粒状备用。本人未拍颗粒状图片。如果有蒜，也可以拍点蒜末哦
步骤6
热锅冷油，待油稍热，倒入鸡蛋液
步骤7
炒至水分稍干一些哦（水豆腐会出水，所以，尽量干一些）
步骤8
加入青、红椒粒翻炒，再调下味，撒点葱花，炒熟即可出锅
步骤9
装盘啦，味道很不错哦
