【主料】 五花肉150g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 豇豆80g 彩椒4个 鸡蛋2个 葱2根 姜1块 鸡精3g
步骤1
豇豆80g彩椒4个
步骤2
五花肉150g、鸡蛋两个、葱两根、大料2朵、姜一块
步骤3
步骤1的食材全部切丁
步骤4
步骤2除鸡蛋外，肉切丁；葱切段、姜切粒
步骤5
鸡蛋打散倒入热油的锅中，摊成鸡蛋饼后搅碎；出锅
步骤6
锅中放入热油，下入葱姜大料、煸出香味后放入肉丁炒7分熟
步骤7
再下入豇豆粒炒3分钟
步骤8
再放入彩椒粒翻炒
步骤9
倒入13香
步骤10
倒入自酿红酒去腥
步骤11
再加入两勺黄豆酱
步骤12
一勺老干妈辣酱，中火翻炒，倒入少许水小火焖5分钟即可
