【主料】4人份 鸡蛋4个 黑木耳10朵 金针菇200克 【辅料】 花生油30克 红剁椒小半勺 食盐1茶匙
步骤1
准备好所需的食材
步骤2
金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
步骤3
锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
步骤4
待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
步骤5
锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
步骤6
待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
