【主料】3人份 鲭鱼(1条约20厘米长)4条 【辅料】 盐约1克 色拉油少许
步骤1

鲭鱼用水冲洗干净
步骤2

去掉鱼头和内脏
步骤3

将鱼中间大骨剔除
步骤4

将鱼肉两面抹少许盐
步骤5

全部抹好盐后盖上保鲜膜,冷藏腌制约20分钟
步骤6

将鱼肉放到厨房纸上吸去多余水份
步骤7

不粘锅中抹少许色拉油,小火煎到两面焦黄即可