【主料】2人份 卷心菜500克 【辅料】 油1汤匙 盐6克 鸡精2克 干辣椒3个 花椒2克
步骤1

把大头菜掰成小块
步骤2

放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3

洗净后捞出沥净水分
步骤4

把干辣椒洗净切段
步骤5

热锅凉油,放入花椒粒,小火炒香
步骤6

放入红辣椒段炒香
步骤7

放入沥净水分的大头菜
步骤8

大火,快速翻炒
步骤9

炒制到大头菜塌秧发蔫,加盐、鸡精调味
步骤10

翻炒均匀,即可关火
步骤11

出锅装盘,即可上桌品味