【主料】3人份 青辣椒2条 葱3根 鸡蛋3个 【辅料】 盐小勺 醋数滴 糖适量 油3汤匙
步骤1
准备好鸡蛋、青辣椒和葱
步骤2
青辣椒洗干净后去掉头部和切开两半后去籽
步骤3
将青辣椒切成丝备用
步骤4
葱洗干净后去掉头部切成葱花
步骤5
鸡蛋打进碗里加入少许盐打散
步骤6
热锅淋油将葱花爆香
步骤7
将打散的鸡蛋倒进去待到蛋液起泡，立即用筷子滑散，盛出备用
步骤8
热锅淋油将青辣椒丝倒进去
步骤9
倒入适量盐炒匀
步骤10
加入适量糖
步骤11
倒入几滴醋炒至青辣椒丝变软
步骤12
最后倒入炒好的鸡蛋拌炒匀即可出锅
