【主料】1人份 挂面80克 尖椒1个 鸡蛋1个 东北大酱130克 【辅料】 黄瓜1根 食用油20克
步骤1
食材：黄瓜、东北大酱、挂面、鸡蛋、尖椒
步骤2
鸡蛋打入碗里，搅拌均匀
步骤3
尖椒洗净切碎
步骤4
黄瓜洗净切成丝
步骤5
锅烧热放入油，放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味
步骤6
在放入尖椒翻炒片刻
步骤7
在放入鸡蛋液划散
步骤8
鸡蛋炸酱做好备用
步骤9
锅里放入水烧开，放入挂面用筷子划散，以防粘连
步骤10
烧开煮至挂面没有白芯就熟了
步骤11
捞出用净水过凉
步骤12
沥干水分
步骤13
把面条放入碗里
步骤14
放入黄瓜丝
步骤15
在放入鸡蛋炸酱，拌匀即可食用
