【主料】 鸡腿5个 姜几片 蒜2瓣 【辅料】 料酒1/2汤匙 生抽1/3汤匙 盐适量 白糖2茶匙 鸡精2茶匙 味精2茶匙 水淀粉1匙 甜面酱1勺
步骤1
小鸡腿摘洗干净，入冷水锅，大火煮开，焯烫10分钟，捞出过冷水，沥干备用
步骤2
将鸡腿肉切下，切成小块。姜片蒜片备好
步骤3
锅里添色拉油，中火烧热
步骤4
下入鸡腿肉和姜蒜片翻炒
步骤5
下入料酒，生抽，盐，白糖，鸡精，甜面酱，翻炒均匀。炒熟以后调入水淀粉翻炒均匀
步骤6
出锅前调入味精
步骤7
装盘
步骤8
摆盘
