【主料】 丝瓜1根 鸡蛋2个 虾皮1勺 【辅料】 料酒1小匙 葱花适量 蒜片适量 花椒粉1小匙 生抽1大匙 香油1小匙 油适量 盐适量
步骤1

鸡蛋加入料酒打散,炒成蛋碎,盛出备用
步骤2

葱蒜片炒香
步骤3

加入洗净的虾皮,加点花椒粉一起翻炒
步骤4

加入丝瓜炒一下,加入生抽和一点热水,不盖锅盖炒到丝瓜熟软
步骤5

加入蛋碎炒匀,出锅前淋点香油