【主料】4人份 京包菜350克 干辣椒3个 蒜4瓣 姜3克 【辅料】 生抽酱油20毫升 香醋20毫升 精盐2克 鸡粉1克 食用油20毫升 猪油8克
步骤1
京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟
步骤2
各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用
步骤3
浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块
步骤4
锅烧热，下食用油和猪油
步骤5
待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒
步骤6
煸香后下京包菜
步骤7
大火快炒约2分钟后加精盐
步骤8
炒匀后淋入酱汁
步骤9
快速炒匀后关火，出锅即可
