【主料】 鸡蛋1个 【辅料】 啤酒适量 面粉适量 食盐适量
步骤1
香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟
步骤2
面粉中加入鸡蛋
步骤3
将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟
步骤4
将香椿芽裹上面糊
步骤5
锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制
步骤6
一面上色翻过来再煎另一面
步骤7
煎到两面金黄色即可
步骤8
盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉
步骤9
摆入盘中，端上桌就可以吃了
