【主料】2人份 油面筋4个 香菇12朵 油菜4棵 【辅料】 生抽5克 食盐5克 白糖3克 蚝油5克 植物油1汤匙 香油3克
步骤1
准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
步骤2
锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟
步骤3
捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)
步骤4
中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻
步骤5
加入适量的盐、生抽
步骤6
白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水
步骤7
大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中
