【主料】3人份 羊肉400克 花蛤蜊400克 【辅料】 香菜1根 八角3个 桂皮5克 枸杞子15克 大葱1根 姜5克 蒜3瓣 料酒1大勺 食盐1/2小勺 水适量
步骤1
将羊肉洗净切块，冷水下锅焯去浮沫
步骤2
葱、姜、蒜切好，八角、桂皮洗净备用
步骤3
焯好的羊肉放高压锅加水，放葱、姜、蒜、八角、桂皮；再加食盐煮20分钟后取出，将花蛤吐尽沙子洗净放汤锅
步骤4
放入煮好的羊肉，加入煮羊肉的高汤煮10分钟，撒入枸杞子和香菜出锅
