【主料】4人份 五花肉500克 香菇350克 【辅料】 花生油1汤匙 食盐1茶匙 姜1小块 蒜4瓣 小葱1把 老抽1/2茶匙 生抽2茶匙
步骤1
锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可
步骤2
煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜
步骤3
煮好的五花肉待冷却时切薄片
步骤4
锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂
步骤5
五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒
步骤6
接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟，调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀
步骤7
起锅前加入葱段即可
