【主料】(多人份) 黄豆400克 冬笋600克 【辅料】 盐适量 桂皮1小块 八角5个 老抽2勺 生抽2勺 冰糖适量 红糖适量
步骤1
黄豆洗净后用清水浸泡一夜
步骤2
冬笋剥去外壳，削去老皮，洗净后切成小丁
步骤3
炒锅内加水，放入笋丁氽去涩味
步骤4
泡好的黄豆控掉水份和氽好的笋丁一起放入干净炒锅内，加上盐、老抽、生抽、八角、桂皮、红糖各式调料和水，大火烧开后调至小火
步骤5
等黄豆酥烂后开大火把汤汁收至浓稠，关火盛出即可食用。
