【主料】3人份 鸡胸脯肉100克 西兰花1棵 【辅料】 油10克 盐1克 淀粉4克 黑胡椒粉1克 洋葱50克 红椒20克 生姜10克 蒜瓣15克 黑木耳50克
步骤1
准备好食材
步骤2
鸡肉洗净、切丝
步骤3
西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末
步骤4
西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用
步骤5
锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒至八成熟，盛起备用
步骤6
锅中油热，下鸡丝滑散，盛。起备用
步骤7
锅中余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香
步骤8
下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可盛入盘中食用
