【主料】3人份 巴沙鱼柳1盒 粉丝1把 蒜5瓣 【辅料】 葵花籽油20克 轻盐昆布酱油2中勺 料酒1中勺 蚝油2中勺 胡椒粉1小勺 淀粉1中勺 清水小半碗适量 小米椒2根 绿线椒半根
步骤1
粉丝提前用手泡软
步骤2
巴沙鱼柳切成2厘米见方的小块
步骤3
姜蒜剁碎，葱切葱花，小米椒，线椒切圈
步骤4
切好的鱼柳块装入碗里，用蚝油，料酒，轻盐昆布酱油，胡椒粉，配方中一半的姜末，拌匀，码味至少半个小时
步骤5
取一个大盘，先把泡好的粉丝铺在底下，再把码好味的巴沙鱼柳块铺平在粉丝上，最后放入一半的蒜蓉
步骤6
放入蒸锅，水开后计时，蒸10分钟后取出，放上小米椒和绿线椒点缀
步骤7
另起锅放油，油微热放入剩下的所姜蒜末爆香后放入1勺蚝油，1勺轻盐昆布酱油，再倒1小半碗水加1勺淀粉调的水淀粉勾个薄芡，撒上葱花淋在蒸好粉丝巴沙鱼上
步骤8
享用的时刻到了，尝一口很鲜的
