【主料】1人份 排骨500克 【辅料】 姜1块 葱头几个 米醋适量 料酒1勺 生抽2勺 白糖3勺 八角2个 食用油适量 盐少许 老抽1勺 熟芝麻少许
步骤1
准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下
步骤2
兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀
步骤3
炒锅里加入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香
步骤4
下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色
步骤5
加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖
步骤6
焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨
步骤7
加入兑好的糖醋汁，大火烧开
步骤8
烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香
