【主料】2人份 茄子(紫皮，长)一个 猪肉馅适量 【辅料】 葱花适量 盐适量 红海椒适量 绿海椒适量 酱油适量
步骤1
加入盐 料酒 酱油 姜 淀粉等适量
步骤2
把茄子对半分开，然后切口（不要太深）
步骤3
这样肉不容易掉
步骤4
把茄子缝填上肉，放入油煎一边（先煎有肉的一面）
步骤5
加水在锅中，加入各种适量的调料，把茄子煮熟软，最后勾芡锅
